Euask
A community for mutual assistance and knowledge sharing

Katherina No topics

Answers recently replied by Katherina

replied the topic who knows. What is an artichoke and how to cook it? created by faisal21

Артишок – зимний король итальянской кухни.

Его без преувеличения можно назвать «Зимним королем» Итальянской кухни. Артишок итальянцы любят по трем причинам: он обладает ярко выраженным уникальным вкусом, универсален в приготовлении и богат полезными для организма веществами. В Италии свежие артишоки доступны на протяжении восьми месяцев в году, с октября по июнь. Существует множество их сортов, некоторые из которых плодоносят по несколько раз в год. Артишоки распространены повсеместно, но Италия является мировым лидером по их производству. Выращивают артишоки ради их нераскрывшихся цветков. В зрелом виде это растение напоминает чертополох, в пищу у него употребляются молодые нераскрывшиеся корзинки-соцветия. Поэтому очень важно, чтобы купленный вами «овощ» был молодым, без подсохших кончиков: ведь чем старше соцветие, тем менее оно съедобно. К слову, вместе с корзинкой зачастую срезают существенную часть стебля артишока, но перед приготовлением его обычно отрезают вместе с верхними самыми одеревенелыми листьями.
http://italy4.me/wp-content/uploads/2014/04/artichokes-1.jpg

Полезные свойства артишоков Согласно недавним научным исследованиям употребление артишоков несет огромную пользу и помогает избежать многих заболеваний. Эти плоды обладают тонизирующим свойством, успокаивают кашель, способствуют очищению крови, растворяют камни в почках и являются мощными антиоксидантами. Артишоки содержат такие необходимые организму вещества как железо, натрий, калий, кальций, фосфор, витамины A, B1, B2, C, PP, яблочная кислота, лимонная кислота, танины и сахара, подходящие даже диабетикам.

Салат с артишоками
http://img.povar.ru/uploads/1f/2b/b9/94/salat_s_artishokami-264269.jpg
Приготовьте красивый, сытный и полезный салат с артишоками на свой праздник, если хотите удивить гостей чем-нибудь необычным! Вкус довольно необычен, а польза сомнений не вызывает!

Описание приготовления:
Салат с артишоками подают как отдельное блюдо.
Лук-порей при желании можно заменить на обычный лук, а кедровые орешки — на грецкие. Наиболее подходящим для этого блюда является сыр пармезан, но его вполне сможет заменить другой твердый сыр, какой вам больше по вкусу.
Ингредиенты:
Артишоки — 500-600 Грамм
Лук-порей — 1 Штука
Орехи кедровые — 50 Грамм
Картофель — 300 Грамм
Лук зеленый — По вкусу
Чеснок — 2 Зубчика
Твердый сыр — 50 Грамм
Базилик зеленый — По вкусу
Салатный микс — 1 Пучок
Масло оливковое — По вкусу
Соль — По вкусу

Как приготовить "Салат с артишоками"
1. Артишоки помойте и отварите в подсоленной воде (15 минут) вместе с предварительно очищенным картофелем (будет лучше, если картофелины будут небольшими и все приблизительно одного размера).

2. Очищенный чеснок, промытый и измельченный базилик (воде дайте стечь) и кедровые орешки поместите в чашу блендера вместе с оливковым маслом. Сюда же добавьте нарезанный небольшими ломтиками сыр, соль по вкусу, смешайте все до однородной массы.

3. Вареные артишоки освободите от чешуек и нарежьте дольками. Обжарьте их на оливковом масле 2 минуты. Затем добавьте 1 ч. л. соуса, сделанного в блендере, и продолжайте готовить на среднем огне 2-3 минуты.

4. Руками порвите салатный микс на небольшие части, сложите его в глубокую посуду. Порей (белую часть) тонко нарежьте наискось, зеленый лук разберите на перья.

5. На порционное блюдо сначала выложите салат, а затем вокруг него — картофель и артишоки, сверху присыпьте перьями лука и кольцами порея.

6. Полейте салат с артишоками соусом, по вкусу сбрызните нерафинированным оливковым маслом. Приятного аппетита!

406 days ago
replied the topic What's your favorite drink ? created by icecream

@icecream
Освежающий лимонад
http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/137/big_136852.jpg
Продукты (на 8 порций)
Лимоны - 2 шт.
Мята перечная свежая - 6 веточек
Сахар - 125 г
Вода - 2,5 л
Пошаговый рецепт
Подготовить ингредиенты.
Выдавить сок из лимонов.
Положить в кастрюлю корки лимона, оборвать листики с мяты и тоже положить в кастрюлю. Залить водой. Закипятить и варить 3 минуты.
Добавить сахар, перемешать, выключить огонь.
Оставить отвар до полного остывания, затем процедить.
Добавить сок лимона и перемешать.
Охладить лимонад, разлить по стаканам, добавить лед. Украсить освежающий лимонад листиками мяты.
Приятного аппетита!

406 days ago
replied the topic What's your favorite dessert? created by fancylili

Творожно-банановый мусс
http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/125/big_124076.jpg
Продукты (на 2 порции)
Творог пастообразный - 1 пачка (200 г)
Бананы - 2 шт.
Какао-порошок - 1 ст. ложка + какао для украшения (по желанию)
Ванильный сахар - 10 г
Орехи (по желанию) - для украшения
Пошаговый рецепт Творожно-банановый мусс
Творожно-банановый мусс - шаг №1
Для белого слоя.
Взбить в блендере 0,5 пачки творога.
Творожно-банановый мусс - шаг №2
Добавить нарезанный банан и ваниль (ванильный сахар).
Творожно-банановый мусс - шаг №3
Взбить массу до однородности.
Творожно-банановый мусс - шаг №4
Для шоколадного слоя.
Взбить в блендере 0,5 пачки творога, какао и второй нарезанный банан.
Творожно-банановый мусс - шаг №5
В креманку ложкой аккуратно выложить белый ванильный слой.
Творожно-банановый мусс - шаг №6
Затем - шоколадный.
Творожно-банановый мусс - шаг №7
Сверху шоколадного - снова белый, в центр.
Творожно-банановый мусс - шаг №8
При желании десерт можно украсить порошком какао и орешками.
Приятного аппетита!

406 days ago
replied the topic what is the favorite food in England? created by waqas1a

@waqas1a
Ни один английский десерт не обходится без сладкого чая с молоком. Очень популярным являются фруктовые салаты со взбитыми сливками, мороженное с орехами и фруктами, компоты из сухофруктов. Также англичане знают миллион рецептов сладких пудингов, запеканок с творогом и манкой, финиками, миндалем и изюмом. Также они с удовольствием пекут пироги из овощей, например, очень популярен сладкий морковный пирог. Однако, к небольшому разочарованию всех любителей тортов, кондитеры Англии делают их слишком сладкими и часто добавляют чересчур много безвкусной мастики.

406 days ago
replied the topic What is your favorite lipstick color? created by momoko

@momoko
Кофейный цвет помады очень красиво смотрится с черным карандашом для глаз)
http://gossipkatta.com/wp-content/uploads/2016/02/CS-Buffs_model-shot.jpg

406 days ago
replied the topic Has a movie ever made you cry? created by ZeeshanAhmad3494

@ZeeshanAhmad3494
Lassie

406 days ago
replied the topic Your favorite song created by Chienyp

@Chienyp
Sting - Desert rose

406 days ago
replied the topic What is currently your favorite song? created by notwise

@notwise
Alex Band - Only one

406 days ago
replied the topic Please help me to choose a Walkman's color. created by yoursong

@yoursong
Красный

406 days ago
Get free dollars by installing euask App.